在广州市南沙区黄阁镇莲溪村，一间融合麒麟舞非遗元素的咖啡店正在加速落地。这里将是“麒麟咖啡”项目的首开计划落地地之一，也是五位广州南沙首批“乡村CEO”用一杯咖啡串联起五个村、让麒麟文化“活”起来的起点。
近日，由高宝仪、张峻豪、伍云星、许仕奇、龙俊福组成的团队，凭借“麒麟咖啡”项目斩获2026广州“新啡力”青年创新创业大赛城市赛道一等奖，用创新实践诠释了“让非遗活下去、让乡村活起来”的乡村振兴初心。
乡村CEO的“抱团突围”：
从“单打独斗”到“五村联动”
“我们五个人的团队，其实是五个村的缩影。”麒麟咖啡品牌创始人伍云星介绍，作为广州南沙首批农村职业经理人，他们肩负着“帮村集体增收、为乡村赋能”的核心使命。但初期的探索并非一帆风顺——高宝仪在马克村将闲置高架桥下荒地改造成便民公园后，虽“五一”期间日均人流量破万，却陷入“如何让流量转化为持续价值”的焦虑：“绝对不要做昙花一现的网红打卡地，乡村需要的是留住人、带动消费、沉淀价值，这才是乡村振兴的初衷。”
相似的困境让五人走到一起。鹿颈村坐拥山海资源却缺乏转化路径；莲溪村有800年村史和省级非遗麒麟舞，却面临传承人老龄化；湴湄村是星海故里、有非遗香云纱却缺管理人才；高沙村有政策却缺运营；马克村有运营经验却缺载体……“五个村、五个镇街，各有优势，也各有短板。”张峻豪说，他们意识到，只有整合闲置空间、非遗文化、本土农产、政策通道、专业运营这五块核心资源，才能形成闭环产业链。
于是，高宝仪的运营经验、伍云星的麒麟文化理解、许仕奇的农产资源、龙俊福的政策对接、张峻豪的文旅策划，五人一拍即合，决定以“麒麟咖啡”为纽带，将五个村的力量串联起来。“这不是简单的‘咖啡+非遗’，而是用一杯咖啡激活整个乡村生态。”许仕奇说。
麒麟文化的“青春翻译”：
从“厚重传统”到“日常消费品”
“非物质文化遗产通常给人厚重、古老的感觉，我们要做的是把它变成年轻人愿意主动走进去消费、拍照、分享的日常空间。”这是团队对“传统文化青春翻译官”的定位。麒麟咖啡的核心，正是将广州南沙独有的麒麟舞非遗拆解为“好喝、好看、可带走、可传播”的日常消费品。
“灵感来自麒麟舞出洞、寻青、吐玉书等经典十八式动作。”伍云星介绍，团队打造的专属IP“状元麒麟”，其配色以麒麟舞传统纹样为基础，造型融合了“吐玉书”的灵动与“寻青”的探索感，寓意“天上麒麟儿，地上状元郎”，既保留民俗寓意，又符合年轻人的审美。后续，团队计划推出系列周边，如麒麟造型咖啡杯、香薰、文创笔记本等，让非遗“可带走”。
“黄阁流传着麒麟‘送福’的传说，我们把这些故事融入门店设计。”张峻豪说，莲溪村店将设置“麒麟故事墙”，用插画和互动装置讲述麒麟舞的历史；产品上，推出“状元及第”特调咖啡，杯套印有麒麟舞动作图解，让消费者在喝咖啡的同时了解非遗。这种“沉浸式体验”，让厚重文化变得可感知、可参与。
长期主义的“闭环逻辑”：
从“昙花一现”到“持续造血”
“不靠一杯咖啡活着。”这是麒麟咖啡的盈利模式口号，也是团队对“长期主义”的坚守。他们打造的“IP授权运营+精品咖啡特调堂食+民俗活动体验+特色文创产品零售”模式，构建了“IP引流—产品与服务承接—客流转化”的闭环。
“大赛获奖后，我们接到了多家文旅企业的合作邀约，这正是IP带来的资源。”伍云星说，项目落地后，将通过“IP事件引流”吸引客流，再通过咖啡堂食、麒麟舞体验、文创零售实现转化。例如，在莲溪村店，消费者可以观看麒麟舞表演、参与非遗手作，同时购买麒麟主题咖啡和文创产品，形成“体验—消费—传播”的良性循环。
“传统文化商业化必须守住文化本真，同时放开创新思路。”团队认为，非遗不是博物馆里的标本，而是可以融入生活的“活态文化”。他们与麒麟舞非遗传承人麦晓峰合作，确保IP设计和文化表达符合传统；同时，通过咖啡这一现代载体，让年轻人以轻松方式接触非遗，实现“传承”与“创新”的平衡。
乡村振兴的“资源盘活”：
从“各自为战”到“抱团发展”
麒麟咖啡的诞生，是广州南沙“百千万工程”中“资源盘活”的生动实践。五个村通过“乡村CEO”团队，将闲置空间（马克村桥下公园）、非遗文化（莲溪村麒麟舞）、本土农产（湴湄村香云纱、高沙村政策）、专业运营（马克村经验）整合，形成“1+1>5”的合力。
“项目目前处于启动阶段，已对接非遗传承人与政府资源，规划一年完成门店落地。”伍云星说，他们希望通过麒麟咖啡，让麒麟文化沉淀进一杯鲜咖，既传承非遗，又带动乡村增收。对于想走“咖啡+本土非遗”赛道的年轻人，团队建议：“一定要扎根乡村，了解本土文化，用长期主义思维做产品，让非遗真正‘活’在当下。”
从马克村的便民公园到麒麟咖啡的落地，五位乡村CEO用创新实践证明：乡村振兴不是“输血”，而是“造血”；非遗传承不是“守旧”，而是“活化”。他们用一杯咖啡，让麒麟文化“活”在杯中，让乡村“活”在当下，也为青年返乡创业提供了可复制的“南沙样本”。
文字：罗瑞娴
通讯员：邹莉清
图片：罗仲贤
编辑：叶雅欣
校对：曹绎
二审：梁思静
终审：齐华伟
签发：王剑麟
出品：南沙区融媒体中心
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